“A palavra chá tem uma origem relativamente recente. Em 1601, uma embarcação da Companhia Holandesa das Índias Orientais transportou para a Holanda vários sacos de chás provenientes de um barco a vela chinês em Java e os levou para a Holanda, levando junto o nome do produto, t’e, como é chamado no dialeto amoy do sul da China. Quando o chá chinês entrou em outros países através dos portos marítimos holandeses e britânicos, manteve o nome usado no sul da China. Os países que importaram a erva por terra através da Rússia adotaram o nome chai. O significado do termo chá foi se ampliando gradualmente na língua inglesa, primeiro referindo-se à folha seca de chá, depois a bebida preparada a partir desta, sendo logo aplicado a todas as ervas das quais se pode fazer infusões potáveis” (SCHULZ, 2002).
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